＜原材料＞ 大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩 国産の頑固なこだわり栽培原料を使って作られた、杉樽仕込み醤油です。発酵から熟成・圧搾までに約１年をかけています。 ☆瀬戸内海の・小豆島の醤油造り約４００年の伝統を受け継いで造られた天然醸造醤油です。 ☆国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦から作られています。 ☆杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。 ☆発酵から熟成・圧搾までには1年あまりの月日をかけています。