＜原材料＞ 米粉、馬鈴薯でん粉、有機チクピー豆粉末、食塩、膨張剤(重曹) 岐阜県産のお米の粉を主原料に、北海道産契約栽培の馬鈴薯でん粉、有機チクピー豆を粉末などを使用した天ぷら粉です。 ＜使い方＞ ①天ぷら粉100gに対し、水180ccを滑らかになるまで混ぜ合わせます。 ②揚げる温度は170℃〜180℃(油に落としたころもが中間まで沈み、すぐ浮き上がってくる程度)が適温です。 ③よく水気を切った具材にころもをつけて揚げます。 ④衣が固まり、泡が小さくなれば出来上がりです。