＜原材料＞ 米 京都丹後の山里で農薬を使用せず栽培した米を使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵させたこだわりの純米酢です。「米酢」と表示できる基準の5倍量もの米を使用している、こだわりの逸品です。 ☆長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。 ☆独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。 ☆原料米は、京都丹後で農薬を使用せず栽培したものを使用しています。 ☆酸度：4.2％です。