
<原材料>
米ぬか糀、米糀、食塩、酵母菌、乳酸菌
米ぬかの旨味が、酵母菌・乳酸菌による発酵で生み出された、無添加の浅漬の素です。
ほのかな、ぬかの味と香りの浅漬けが、野菜を刻んでもみこみだけで出来上がります。
<使い方>
①小口切りにした野菜をビニール袋に入れ、浸るくらいに本品を入れる。
②空気を抜いて封をして軽くもみ、冷蔵庫に入れて漬け込む。
③軽くしぼって出来上がり。
※すぐに召し上がりたい時は、袋に入れた状態でよくもんでください。
※器でもおいしく漬かります。
<調理の目安>
※お好みにより漬ける時間を加減してください
※本品1本できゅうり約15本が漬けられます
☆きゅうり(5㎜の小口切り)
浅漬け:5〜10分
本格漬け:30分
☆白菜、キャベツ(7〜8㎜の千切り)
浅漬け:5~10分
本格漬け:20〜30分
☆大根、カブ(2〜3㎜のスライス)
浅漬け:10〜15分
本格漬け:2時間
☆ なす(5㎜幅の半月切り)
浅漬け:10〜15分
本格漬け:2時間
☆にんじん(2〜3㎜のスライス)
浅漬け:10〜20分
本格漬け:2時間