＜原材料＞ 米粉(国産)、玄米粉(佐賀県産)、砂糖(きび砂糖)、削り節粉(さば・かつお・うるめ・いわし)、焼塩、日高昆布粉末 寒梅粉メーカーが手掛ける、国産米粉と国産玄米粉でつくった寒梅粉をブレンドしたお好み焼き粉です。 だしは九州産の上質な削り節に北海道産昆布を使用し、焼塩ときび砂糖で旨味を存分に引き出しています。 小麦・山芋不使用のお好み焼き粉です。 ☆1袋で約9～12枚焼けます。 ☆寒梅粉とは もち米をもちにして延ばして鉄板で焼き(α化)、挽いて粉末にしたものです。 「寒梅粉」の由来は、寒梅が咲く、寒い季節にもち米の新米を製粉したことが由来とされています(その季節に製粉した粉が最も品質が良いからという説もあるそうです) ＜3〜4枚分の分量＞ ①玄米お好み焼粉100gに水170ccを入れしっかりと混ぜます。 ②卵2個、キャベツ280g、お好みの具材を混ぜ合わせます。 ③230℃に熱したホットプレート上に直径15cm程度に薄めに広げじっくり焼きます。 ④お好みでソースや青のりをトッピングして出来上がりです。もちろんそのままでも美味しくいただけます。 ☆その他、から揚げ粉、てんぷら粉としてもご活用いただけます。